システムモニターやタスクマネージャなどタイトルバーやメニューを表示しない様にするには，タイトルバー，ツールバー，メニューを消せばよい．

  void CMainFrame::OnHideTitlebar() 
  {
      // タイトルバーを消す
      ModifyStyle( WS_CAPTION, WS_THICKFRAME );
      // ツールバーを消す
      ShowControlBar(&m_wndToolBar, SW_HIDE, 0);
      // メニューを消す
      SetMenu(NULL);
  }

参照